近日，谷城縣紫金鎮(zhèn)的“曬紫金茯茶”申遺成功，這填補(bǔ)了襄陽(yáng)市茶葉類(lèi)申遺的一個(gè)空白。
曬紫金茯茶是以谷城縣紫金鎮(zhèn)為主的高山群體種、湖北大中小葉種及分離、選育的品系茶樹(shù)的鮮葉為原料，按照特定的工藝進(jìn)行加工的一種黑茶。
湖北漢家劉氏茶葉有限公司董事長(zhǎng)劉家國(guó)介紹，紫金種茶歷史非常悠久，從漢朝到了唐朝、宋朝，發(fā)展的很快，工藝一直保留在民間。
話說(shuō)某年的初夏時(shí)節(jié)，漢兵住在茅屋茶廠里，一不小心把茶農(nóng)的鮮葉弄得軟綿綿、粘乎乎的，根本做不成綠茶。劉邦心生一計(jì)，仿照腌菜的辦法，幫助茶農(nóng)將茶揉成條，裝在壇子里。第二天中午，劉邦將壇子茶放在廠中晾曬時(shí)發(fā)現(xiàn)，篾席在太陽(yáng)下發(fā)出金光，茶條在太陽(yáng)下發(fā)出紫光。劉邦說(shuō)，這個(gè)地方以后就叫紫金，這個(gè)茶就叫曬紫金茶。
曬紫金茯茶產(chǎn)于紫金起碼海拔在300米以上的高山，采用石窩種法，當(dāng)?shù)赜纸信柙允?，用石頭砌駁岸，在上面種茶。曬紫金茯茶的制作是純手工的沒(méi)有機(jī)械的原始的工藝。
曬紫金茯茶的加工工藝包括初制、精制兩個(gè)過(guò)程。鮮葉從萎凋、初揉、堆悶、復(fù)揉、裝壇 、干燥、發(fā)花變成毛茶，接著再將毛茶通過(guò)篩選、拼配、渥堆、汽蒸壓制成陳化成品，如今，如此復(fù)雜的純手工制茶技藝已不多見(jiàn)，這不僅是此次申遺的一大亮點(diǎn)，也是當(dāng)?shù)夭栉幕囊环N傳承。
現(xiàn)如今，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為了紫金鎮(zhèn)支柱產(chǎn)業(yè)。茶葉生產(chǎn)在全鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和精準(zhǔn)扶貧中，發(fā)揮著日益重要的作用。劉家國(guó)表示，曬紫金茯茶申遺成功后，他希望聯(lián)合當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)共同發(fā)展，把這里建設(shè)成專(zhuān)門(mén)從事曬紫金茯茶加工生產(chǎn)、銷(xiāo)售、旅游觀光的基地。到時(shí)，村民們都因茶葉而致富，而曬紫金茯茶的茶香將穿越更長(zhǎng)的歷史，擁有更為廣闊的天地。
谷城縣文化館館長(zhǎng)非遺保護(hù)中心主任李春閣表示，現(xiàn)在國(guó)家比較重視，尤其是對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品，而且這不光能把經(jīng)濟(jì)推上去，還能以此出發(fā)，把全村人都可以帶活。
如今，湖北省的赤壁青磚，恩施的雨露和宜紅，谷城的曬紫金茯茶都申遺成功。這不僅讓更多人了解到茶文化，加強(qiáng)了對(duì)茶文化系統(tǒng)的保護(hù)和品牌價(jià)值的挖掘，還對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了促進(jìn)作用。（謝威）
原標(biāo)題：我市首個(gè)茶葉項(xiàng)目申遺成功
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